ZIARNA ZBÓŻ – ryż, proso, jęczmień, pszenica, owies, kukurydza, żyto, quinoa, amarant itp. Ta grupa produktów powinna pokrywać około 40% całej diety.

ŚWIEŻE WARZYWA – warzywa liściaste, kapusta, brokuły, seler naciowy, warzywa korzenne itp. Ta grupa produktów to kolejne 40% całej diety.

ŚWIEŻE OWOCE – należy je jeść w sezonie, a ich ogólne spożycie nie powinno przekraczać 10% diety. Owoce mogą być doskonałą przekąską lub słodkim deserem.

WARZYWA STRĄCZKOWE, NASIONA, ORZECHY – groch, fasola, tofu, orzeszki ziemne, soczewica, słonecznik, migdały, orzechy włoskie itp. Produkty z tej grupy winny obejmować około 10-20% W przypadku diety wegetariańskiej i odpowiednio mniej przy diecie mięsnej. ”

PRODUKTY ZWIERZĘCE – nabiał, mięso, ryby, drób i jajka. Jeśli włączamy do swojej diety produkty z tej grupy, wielkość ich spożycia nie powinna przekraczać 10% całej diety. Postarajmy się odnaleźć producenta, który nie podaje zwierzętom narkotyków i innych chemikaliów oraz nie stosuje względem nich żadnych niehumanitarnych praktyk.

WODOROSTY – nori, wakame, dulse, kombu, hiziki i arame. Wodorosty, jedzone w małych ilościach, są niezwykle wartościowym źródłem minerałów, szczególnie dla wegetarian, którzy nie jedzą nabiału.